Небольшой двухэтажный особняк в Трубниковском переулке с тенистой террасой. Это первый Fine Dining ресторан Авторской кухни Аркадия Новикова и нового шеф-повара Артема Естафьева. Первый этаж - Темный мир. Плодородная земля, могучие корни и все богатство чернозема. Второй этаж - портал в светлый мир. Много воздуха и света. Проводник между двумя переходными состояниями лестница с латунной отделкой.
Нам необходимы были опорные точки. Первый этаж с его укорененностью и прорастанием в светлый мир. Так появился chef’stable на 10 персон. На втором этаже нам хотелось лёгкости и танца с пространством. Аркадий Анатольевич с Артемом предложили инсталляцию c настоящим очагом как центр композиции.
Нам хотелось придать тактильности и уютной теплоты всему пространству. Мы выбирали максимально светлые оттенки в обивке, как некий символ и трансляция этого мира о том, как честен и открыт он к гостям.