Светлое воздушное помещение с высокими потолками расположено в доходном доме, построенном в 1914 году, в котором ранее располагалась пекарня довольно крупной московской сети «Титов и его сыновья». На фасаде здания до сих пор сохранилась антикварная вывеска 1920-х годов.
В этом проекте мы старались работать с исключительной деликатностью, слой за слоем сохраняя и восстанавливая то, что было найдено нами под старинными отделочными материалами. Нам было важно, чтобы те предметы, что мы создаем для проекта, имели отсыл к эпохе.
Так родилась идея отделки кассового острова изразцовой плиткой цвета «хамелеон», сделанной вручную. В одном из витринных окон расположился хлебный стеллаж с выпечкой — дань булочным Титова.
Центральное главное окно, утопающее в золотых колосьях сухоцветов, как образ пшеничного поля. Именно в этом месте получилась самая фотогеничная часть интерьера.
Благодаря находке нескольких старых архивных фотографий 20-х годов с интерьерами булочных Филиппова, в проекте появились венские стулья.